Micro-incapsulazione
L’interazione di ioni opposti dà inizio al processo di reticolazione
La gelificazione ionotropica avviene quando un polimero ionico interagisce con un altro di carica opposta, qui inizia la reticolazione. Tale fenomeno comporta la produzione di hydrogel caratterizzate da forma sferica in cui componenti idrofilici e lipofili possono essere efficientemente intrappolati.
In house: BUCHI Encapsulator B-390.
I vantaggi
Caratteristiche