Tecnologie
Micro-incapsulazione
Gelificazione Ionotropica
L’interazione di ioni opposti dà inizio al processo di reticolazione
La gelificazione ionotropica avviene quando un polimero ionico interagisce con un altro di carica opposta, qui inizia la reticolazione. Tale fenomeno comporta la produzione di hydrogel caratterizzate da forma sferica in cui componenti idrofilici e lipofili possono essere efficientemente intrappolati.
In house: BUCHI Encapsulator B-390.
Principle of vibration nozzle technology
I vantaggi
- semplicità del metodo
- alta capacità di payload dell’ingrediente attivo
- buone qualità organolettiche e mascheramento degli odori
- metodo che non richiede utilizzo di temperatura
Caratteristiche
- perle con dimensione compresa tra i 20-1000 um, payload fino a 70-80%
