SpheraCURE: una nuova tecnologia per rendere la curcuma più assimilabile dall’organismo

Lo sviluppo approfondito dei numerosi studi svolti dai fondatori di Sphera Encapsulation ha permesso di individuare e sviluppare delle tecnologie di micro e nano-incapsulazione. Queste tecnologie permettono di racchiudere all’interno di una piccola capsula principi attivi destinati allo sviluppo di prodotti per la cura della persona, della casa, per la cosmetica, farmaceutici. Tra queste attività un ruolo importante è rivestito verso lo sviluppo di alimenti funzionali e nutraceutici, come nel caso della curcuma.

Processi di incapsulazione: una tecnologia per unire materiali naturali e attivi nutraceutici 

Sphera Encapsulation ha saputo sviluppare diverse tecnologie, adattabili alle esigenze del cliente e del prodotto che quest’ultimo doveva sviluppare. Attraverso il processo di incapsulazione si permette di unire una sostanza all’interno di un’altra ottenendo una particella di appena 1000 micron (nel caso della micro-incapsulazione) o inferiore a 1000 micron (nel caso della nano-incapsulazione).
Il processo di incapsulazione è diventato oggi una delle scienze più intriganti e stimolanti nella ricerca applicata e ha dato vita ad una tecnologia ottimale per la nutraceutica e gli alimenti: la tecnologia SpheraCURE.

SpheraCURE: una soluzione per l’integrazione della curcuma

La tecnologia SpheraCURE permette l’incapsulazione di sostanze lipofile rendendole totalmente solubili in acqua e pronte al consumo. Essa produce una barriera fisica tra l’ingrediente attivo e l’ambiente esterno facilitando una incorporazione e un equilibrio nelle condizioni di processamento.
Un’attenzione è stata posta nello studio di questa tecnologia verso il caso del basso valore di assimilazione che la curcuma ha nell’organismo.

La curcuma è una pianta che possiede numerosi benefici tra cui:

• benefici antiossidanti e anti-infiammatori
• aiuta a ridurre la possibilità di cancro
• effetti curativi

Questi potenziali sono però limitati a causa della bassa biodisponibilità che la curcuma possiede e quindi ai problemi relativi all’assimilazione di tale sostanza da parte dell’organismo, tra cui:

• bassa solubilità
• bassa biodisponibilità che ne diminuisce l’efficacia
• odore e gusto non sempre piacevole se assunto in grandi quantità

Secondo gli studi effettuati di Sphera Encapsulation la tecnologia SpheraCURE si dimostra essere la soluzione più efficace per risolvere la problematica, ciò attraverso la microincapsulazione di benefici anti-age, come proteine, curcuma, maltodestrina, estratto di rosmarino e acido ascorbico.

Questa formulazione inoltre permette all’organismo di ottenere diversi vantaggi tra cui:

• Maggiore assorbimento della curcuma
• Alta solubilità in acqua
• Protezione per l’organismo
• Miglioramento del collagene

Studi effettuati su un gruppo di volontari hanno dimostrato come la biodisponibilità della curcuma in capsula abbia un maggior controllo fino a 8h dopo l’assunzione attraverso un rilascio lento nell’organismo, rispetto al rapido assorbimento che ha invece la curcuma libera in esso.

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